“谷物”涵盖了包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮的一类食物，也可以称为“谷类”。是许多亚洲人，尤其是我们中国人的传统食物，通常作为主食食用。常吃五谷杂粮的好处多多，小编带大家看看这些好处！
谷物是我们日常三大产能营养素之一：碳水化合物的主要来源，同时还提供一定量的植物蛋白，镁，钾，磷，铁，B族维生素和膳食纤维。
谷物的重要性
三千多年前，《黄帝内经》就提出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食模式。其中就把谷物放在了第一条，认为以谷类食物最为养人，肉类食物能补益身体，蔬菜水果可以为身体辅助补充营养。
而现代营养学中，《中国居民膳食指南2016》给我们的第一条推荐就是“食物多样，谷类为主。”谷类为主，是指谷薯类食物所提供的能量占膳食总能量的一半以上。
排解毒素
五谷杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维，包括纤维素、半纤维素、木质素等物质。
若食物中缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘的发生而伴随着出现的就是代谢功能紊乱、面色暗沉、口气、暗疮。
而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，使人体排便顺畅并加强代谢功能，达到排毒的效果，并使其肌肤有光泽。
防中风
粗杂粮还能够预防中风。据报道称，美国一项长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物，可使患中风的危险性显著降低。
抵抗衰老
什么会让人老化，从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首”。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，可以清肠排毒，滋润肌肤，保护心血管，促进消化，强健骨骼。
防癌
五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用。
而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
保护肠胃
常喝可以起到保护肠胃的功能
减肥塑身
杂粮还具有很强的饱腹感，对控制进食量、减肥瘦身大有益处。
五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧，耐饱性又较为出色，可以在单吃谷物之后，减少其他食物的摄取量了
美容养颜
促进肠胃的蠕动
俗话说“肠道美，人更美”。
谷类含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，也可以防止高血压病。多吃谷类，有助于营养素的均衡摄取，可以均衡摄取矿物质，维生素和膳食纤维。多吃谷类还可以排便通畅，促进肠胃蠕动，改善便秘，更可以预防大肠癌。多吃谷类可以防癌，豆类食品中含有蛋白质，氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用。多吃谷物还能降低哮喘的风险。
全谷物和薯类不可少
现代人们生活水平逐渐提高，精白米面食用量几乎占据了全部主食，建议按照三三制原则：精白米面三分之一，全谷物杂豆三分之一，薯类三分之一的搭配来食用。
如果是有控制体重的需求，也可以把精白米面全部由谷薯类替代。
不吃谷类不可取
很多减肥人士，尤其是年轻女孩子，为了减肥放弃主食，长期下去会造成身体营养的亏空，严重的会影响内分泌。
怎么吃，如何吃？
每日早上都可以喝含有谷物的食物，玉米、紫薯等，
如何食用更健康
谷类食物（包含谷类、全谷物和整粒状态食用的杂豆）来源丰富、广泛、产量大，是我国普遍种植的粮食作物，也是最容易获取的食物。
种类丰富，数量微调建议一般成年人每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。
谷物为人类最古老的粮食，大家一定要延续下去，每日都要喝下去！
